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雲林縣口湖地區烏魚養殖面積達兩百公頃，是國內烏魚子主要產地之一。今年烏魚子價格受國內烏魚產量減少影響，每台斤上漲二百元左右，每片五至六兩的烏魚子，每台斤約兩千兩百元、七兩以上兩千四百元起跳。

雖然烏魚子價格上漲，但國人習慣在寒冬吃烏魚子補身，年節吃團圓飯更少不了這道菜，因此買氣還是很旺。連日來，一些老饕級的消費者更是自己開車到雲林區漁會或口湖鄉蚵寮、台子村、箔仔寮等烏魚子產地選購。

雲林區漁會總幹事林傳育說，區漁會推出的烏魚子全部取自在地養殖的三年以上母烏魚，且以半斤為取卵標準，養份非常高，品質掛保證。去年九千多公斤烏魚子被搶購一空，今年因應市場需求，價格略漲，但品質絕對愈來愈好。

烏魚子業者說，用高粱酒烤烏魚子是在地內行人的吃法，只要燒烤一、二分鐘即可食用，此時高粱酒香伴著烏魚子香，堪稱人間美味；也有人用油煎、蒸煮，風味各有特色。

「台灣十大優質烏魚子比賽」得獎者王偉名、王智勇兄弟檔表示，「慎選優質烏魚」是製作優質烏魚子的重要關鍵，新鮮是基本也是重點。口湖地區養殖烏魚品質優異，加上產地「池邊現撈現宰」的先天優勢，才能製作出最美味的得獎烏魚子。

雲林區漁會參加「建國百年台灣十大優質烏魚子比賽」，一舉拿下七個名次，打響雲林烏魚子名號，也吸引民眾特地驅車前來雲林產地購買，準備新春團圓時與親友分享。

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