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旗下擁有肯德基等國際品牌的百勝餐飲集團，八日宣布大陸商務部已批准收購小肥羊餐飲集團計畫，無巧不巧，廣東媒體《新快報》派人到小肥羊廣州市越秀公園旁小北路分店，臥底採訪三天，昨天也做了相關報導，發現廚房人員衛生習慣欠佳，甚至把牛骨丟到地面敲碎後，洗也沒洗就丟回鍋裡熬湯。

《新快報》記者於十月廿七日起，佯裝成應徵者，赴小北路分店「找碴」，試用出任三天的配菜工。發現三大缺失。一是餐具洗後有油汙，湯鍋洗後不消毒：洗碗機只用高溫開水沖刷，並沒有專門的紫外線消毒，餐具洗出來，還沾有油汙及食物殘渣，就直接用手套擦乾淨放到架上，不再清洗或消毒。

二是刨肉、搓丸、做麵點都不戴手套、菜單夾子直接扔進菜裡：員工拿餐具沒戴手套、直接用手指伸進杯壁同時抓取幾隻茶杯上桌，有個廚師長還說：「戴手套操作不方便。按照要求的話，肯定是要戴手套的。」

三是火鍋調味靠大量湯粉料、牛骨頭直接地上敲：小肥羊泡鍋底的湯確實是用牛骨頭與雞肉熬製。不過，卻是一直熬製，湯用完直接加水繼續熬。

十月廿九日，有人直接把牛骨放到地面用鐵鎚敲碎；有人從冰櫃拿出羊肺解凍不及，也是踩在地上掰開，同樣都沒洗，就直接扔進鍋裡煮。

百勝餐飲集團是以現金收購價每股港幣六．五元、較今年四月份小肥羊停牌前的最新市價溢價約三○％、總價近四十五億港元，收購小肥羊九三．二％股權，創辦人持有餘下六．八％。