旗下擁有肯德基等國際品牌的百勝餐飲集團,八日宣布大陸商務部已批准收購小肥羊餐飲集團計畫,無巧不巧,廣東媒體《新快報》派人到小肥羊廣州市越秀公園旁小北路分店,臥底採訪三天,昨天也做了相關報導,發現廚房人員衛生習慣欠佳,甚至把牛骨丟到地面敲碎後,洗也沒洗就丟回鍋裡熬湯。
《新快報》記者於十月廿七日起,佯裝成應徵者,赴小北路分店「找碴」,試用出任三天的配菜工。發現三大缺失。一是餐具洗後有油汙,湯鍋洗後不消毒:洗碗機只用高溫開水沖刷,並沒有專門的紫外線消毒,餐具洗出來,還沾有油汙及食物殘渣,就直接用手套擦乾淨放到架上,不再清洗或消毒。